8 (3822) 52-63-89
ответим на любые ваши вопросы
Корзина
пуста
Каталог

Посуда

Сортировать:

Красивая посуда для ресторана

Успех любого ресторана зависит, в том числе и от правильно выбранной посуды, которая будет использоваться для сервировки столов гостей. Она составляет первое впечатление о заведении и о качестве подаваемых в нем блюд. Красивая и качественная посуда способствует улучшению аппетита. В уважающих себя заведениях не принято сервировать столы разномастной посудой, которая не соответствует принятым в нашей стране ГОСТам, имеет сколы и прочие дефекты. Ресторанная посуда предназначена для регулярного использования. Поэтому она должна быть не только красивой, но и удобной для мытья, не теряющей своего первоначального вида даже при частой эксплуатации и не выделяющей вредных веществ и запаха, способного испортить вкус и аромат подаваемой в ней пищи.

 

Виды посуды для ресторанов

 

В кафе и ресторанах используется огромное количество посуды. Ее принято делить на несколько функциональных категорий:

 

  • Сервировочная посуда. Сюда входит все то, что официант ставит на стол, а именно – тарелки разных форм и размеров, салатники, соусники, масленки, креманки, солонки и т.д. К этой категории можно отнести столовые приборы – вилки, ножи, ложки, посуда для напитков. Сервировочная посуда должна соответствовать строгим требованиям – быть качественной, одинаковой и красивой.
  • Кухонная посуда. В эту категорию входит все, что требуется для приготовления пищи – кастрюли, сотейники, сковороды, формы для выпечки и т.д. От нее требуется строгое соответствие санитарно-гигиеническим нормам, высокие показатели жаропрочности и химической устойчивости.
  • Посуда для хранения продуктов. Сюда входит практичная и функциональная тара – контейнеры, банки и т.д. Эта посуда должна быть герметичной, компактной и удобной, подходящей для удобного извлечения продуктов.

 

К выбору посуды в ресторан нужно относиться с особой тщательностью.

 

Виды ресторанной посуды по материалу изготовления

 

Современные производители предлагают большой выбор стильной и современной посуды для ресторанов. Она может быть выполнена из различных материалов. Бессменно пользуется спросом посуда:

 

  • Стеклянная. Она используется, как правило, для подачи напитков. Из стекла выполняются стаканы, бокалы, фужеры, рюмки, графины и т.п. Альтернативой ей может стать дорогой хрусталь, но в современных ресторанах в наши дни он практически не используется.
  • Фарфоровая. Эту посуду с фирменным логотипом заведения используют в фешенебельных ресторанах. Изготавливается она по индивидуальному заказу. Есть из нее – одно удовольствие.
  • Керамическая. Из этого материала изготавливается большая часть посуды, предназначенной для сервировки стола – тарелки, салатницы, соусники и т.д.
  • Металлическая. Эта посуда предназначена для приготовления пищи. А еще из металла выполняют столовые приборы – вилки, ножи, ложки.

 

Правила выбора посуды для ресторана

 

Посуда для сервировки столов должна соответствовать ценовому сегменту ресторана, подходить под его интерьер и дизайнерское оформление. Дорогим заведениям рекомендована элитная посуда, изготовленная по индивидуальному заказу.

 

Крайне не рекомендуется выбирать слишком тонкую посуду или оснащенную крохотными элементами, поскольку срок ее службы будет недолгим. Лучше предпочесть стандартные варианты сервировки.

 

Большой выбор красивой посуды для ресторанов русской, японской, кавказской и европейской кухни представлен в интернет-магазине компании «Студия 37». У нас вы сможете выбрать то, что идеально подойдет общей концепции вашего заведения и тем блюдам, которые предлагаются гостям.